Rakott palacsinta

Rakott palacsinta

 Hozzávalók:
-1 nagy pohár kefír
-4 egész tojás
-1 kávéscsésze étolaj
-Fél kefíres pohár cukor
-pici só
-1 kefíres pohár forróvíz
-2,5 kefíres pohár sima liszt
-1 teáskanál szódabikarbóna

Elkészítése:
-A tojást a cukrot a kefírt az étolajat a pici só jól elkeverem majd hozzáadom a forróvizet
és a lisztel elkevert szódabikarbónát, majd a forró palacsinta sütőben kevés étolajat teszek és 1-1 levesmerőkanál tésztát egyenletesen elsimítok és mindkét oldalát megsütöm.
- ha elkészült kb fél kg túrót ízlés szerint porcukorral,vaníliás cukorral elkeverek és mindegyik kisült palacsintába 1-1 evőkanállal teszek amit egyenletesre elsimítok a tésztán majd feltekerem a közepénél kétté vágom és egy tepsibe szorosan egymás mellé teszem
-1 nagy doboz tejföllel a tetejét leöntöm előmelegített sütőben 20 -25 percig sütöm majd tálalom.

- A maradék palacsintát megtölthetem mogyorókrémmel , háromszögre hajtom díszíthetem olvasztott csokoládéval vagy csak simán tálalom.

Rakott zöldbab

Rakott zöldbab

Hozzávalók:-1 kg apróra vágott csirkemell vagy sertéshús
-1 fej vöröshagyma
-Kevés zsír

-1 e.kanál törött paprika

-Fél kg rizs

-só

-bors

-vegeta

-Elkészítése: A vöröshagymát apró kockára vágom kissé a zsíron megdinsztelem , hozzáadom a törtpaprikát majd az apró kockára vágott hús , a fűszereket és felengedem kg másfél liter vízzel hagyom főni majd hozzáadom a fél kg rizst állandó keverés mellett a rizst puhára főzöm majd fedővel letakarom, kb fél órát állni hagyom.

-Eközben kb 1 kg zöldbabot puhára főzök ha megfőtt tészta szűrőn lecsurgatom , egyik felét a zöldbabnak a tepsi aljába teszem majd erre rá kanalazom a megfőtt rizses húst , a zöldbab másik felével egyenletesen befedem a húst 1 nagy doboz tejföllel a tetejét leöntöm.

-Előmelegített sütőben kb fél órát sütöm majd szeletekre  vágom és tálalom.

-Nagyon laktató és nagyon finom.

-Jó étvágyat kívánok hozzá. 

Sakktábla

Sakktábla

Hozzávalók: -A sárga tésztához 6 egész tojás

-6 kávéscsésze cukor

-1 kávéscsésze tej

-Másfél kávéscsésze étolaj

-6 csésze sima liszt

-1 cs. sütőpor

Elkészítése:1 tálban az egész tojásokat a hozzávalókkal robotgéppel simára keverem és 25*30 cm-es zsírozott lisztezett tepsibe sütöm ki,majd hagyom kihűlni

-A barna tészta ugyan így készül csak 2 evőkanál kakaóport keverek bele és 5 csésze lisztet teszek hozzá a kakaópor végezz kell a kevesebb liszt hozzá ezt ugyanúgy kisütöm mint a sárga tésztát 

-Hagyom kihűlni.

-Ha kihűltek a képen látható módon 10-10 egyenlő csíkot vágok belőle majd a csíkokat megfelezem a képen látható módon mind ezt vonalzó segítségével teszem

-Karamell krémet készítek hozzávalók:Másfél liter tej amit felforralok,fél kg cukrot karamellnek megpiríttok majd óvatosan a felforralt tejet levesmerő kanalanként hozzáadom a karamell cukorhoz (vigyázni kell hogy ki nem fusson)

 -Ha a karamell elolvadt a tejjel  6 cs. vaníliás pudingport kevés hideg tejjel 2 evőkanál cukorral simára keverek és a karamelles tejhez hozzáadom és sűrűre főzöm 

-Langyosra hűtöm 1 cs. Ráma margarint vagy 2 cs. vajat turmix géppel belekeverek (ez finom lággyá teszi a krémet)

-Összeállítása:1 konyharuhát vízbe jól beáztatok és kicsavarom

-Nagyméretű nápolyi lapot teszek a vizes konyharuhára egy kicsit kézzel megnedvesíttem a lapot így hamarabb kenhetem rá a karamell krémet

-A képen látható módon 1 lapra 1 leveses kanál krémet teszek amit egyenletesre simítok a lapon

 -A lap szélétől kb 10 cm-re teszek 1 sárga csíkot 1 barna csíkot majd megint egy sárgát megkenem karamell krémmel
 -A következő lépés a sárgára barna csíkot teszek és a barnára sárgát teszek így ezután feltekerem ebből öt rúd lesz mert 1 cs nápolyi lapban 5 db van és a tészta is ennyit ad ki tálcára teszem a nedves lapokat és hagyom 5-6 órát állni
-Ezután szeletelem 1-1 rúd 17-18 szeletet ad ki
-Nagyon finom ez egy nagy adag próbáljátok ki megéri főleg ünnepekre szoktam én készíteni
-Jó étvágyat hozzá a képeken minden lépést láthattok ahogyan készítem

-Így néz ki és ennyi van belőle 

Pacal

Pacal hozzávalók:

- 3 kg pacal,
- 1 kg marhahús,
- zsír,
- 4 nagy fej vöröshagyma,
- 4 gerezd fokhagyma,
- babérlevél,
- só, bors, törött paprika, erős paprika.

Elkészítése:

A megabált pacalt csíkokra vágom és a vöröshagymát apró kockára vágom, a fokhagymát hozzáadom, majd zsírom megdinsztelem és hozzáadok három evőkanál törött paprikát.
Vízzel felengedem, a pacalt és marhahúst belekeverem majd fűszereket hozzáadom és puhára főzöm. Főtt burgonyával tálalom, vagy csak egyszerűen kenyérrel is fogyasztható.
Jó étvágyat kívánok! Igazi magyaros étel!

Születésnapi torta

Hozzávalók 

-8 tojás

-8 evőkanál cukor

-8 evőkanál liszt 

- 1 -csomag sütőpor 

- kávés kanál szódabikarbóna 

Elkészítése 

A tojásokat szét választjuk , a sárgáját a cukorral habosra keverem -

majd a lisztet át szitálom és a sütőporral a szódabikarbónával el keverem és a tojások sárgájához adom ,jól összekeverem .

A tojás fehérjét kemény habbá verem és a tojások sárgájával óvatosan összekeverem . Zsírozott lisztezett 25cm -átmérőjű torta

formában öntöm . Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten készre sütöm ,én tű próbát szoktam csinálni ,ha már nem ragad akkor veszem ki a sütőből . Hagyom ki hűlni .

Krémje 

- 7dl -tej 

- 3 csomag vaníliás vagy csokoládés pudingpor 

- ízlés szerint cukor 

A tejet fel forralom 

- a pudingport 2 evőkanál cukorral és kevés hideg tejjel csomó mentesre keverem és a forrásban lévő tejhez állandó keverés mellett hozzá adom és sűrűre főzöm . Hagyom ki hűlni ezután egy csomag puha vajat  vagy 15-dkg margalint habverővel bele keverek ,így nagyon finom krémet kapok .

A piskóta lapot három részre vágom és a krémmel meg kenem . 

Majd vajkrémet készítek 

Én így készítem 20-25 -dkg vajat ,vagy Ráma margalint 

- 30 -dkg porcukorral habosra keverem elektromos habverőt használok ,így könnyebb és gyorsabb .

- Ezzel a készre töltött tortát egyenletesen be kenem a tetejét az oldalát is . Majd hagyom hideg helyen egy órát állni ,így a vajkrém megdermed ,ezután cukor fondant deszkán ki nyújtom de étkezési keményítővel a deszkát meg hintem ,így nem ragad a deszkára ,majd a kész tortára simítom . Ízlés szerint díszítem .

Valentin napi torta

Piskóta tészta hozzávalók:

- hét darab tojás,
- hét kanál cukor, 
- hét kanál liszt,
- egy sütőpor,

Elkészítése:

A tojásokat ketté választom és a sárgájában öt kanál cukrot teszek ezzel habosra keverem, majd a hét kanál lisztet hozzákeverem. A tojásfehérjét kettő kanál cukorral kemény habbá verem és a sárgájával óvatosan összekeverem. Zsírozott-lisztezett tortaformában előmelegített sütőben közepes lángon sütöm. Tűpróbát csinálok és amennyiben nem ragad, akkor már kész.

Krém hozzávalók:

- egy liter tej
- négy csomag csokoládés/vaníliás pudingpor,
-ízlés szerint cukor,
- két csomag vaj vagy 15 dkg margarin,

Elkészítése:

A tejet felforralom, a pudingport kevés hideg tejben elkeverem és a forrásban lévő cukrozott tejhez állandó keverés mellett sűrűre főzöm. Hagyom kihűlni és margarint vagy vajat habverővel kikeverem. Így szép finom kenhető krémet kapok. A piskótalapot kettő vagy három részre vágom és a kihűlt krémmel megtöltöm. 

A tetejére vajkrémet készítek, aminek a hozzávalói:
- három csomag vaj,
- 25 dkg körüli porcukor,

Ezt habosra keverem és a torta tetejét és a szélét ezzel megkenem. A marcipánt porcukrozott deszkán vékonyra nyújtom és ezzel a tortát beborítom. Tetszés szerint díszítem.
Én most Valentin napra készítettem. 
Fogadja mindenki szeretettel és Boldog Valentin Napot kívánok mindenkinek!
:)

Gombóc leves

Gombóc leves hozzávalók:

- egy szál sárgarépa,
- fehérrépa,
- 1 fej vöröshagyma,egy kevés zsír,
- pici liszt rántáshoz,
- egy evőkanál tört paprika, 
- só, bors, babérlevél és vegeta.

Elkészítése:

A zsírt felolvasztom és egy evőkanál lisztet beleteszek. Az egy kanál tört paprikát hozzáadom, majd felengedem másfél liter vízzel. A zöldségeket vékony karikára szeletelem, a vöröshagymást egészben beleteszem és ízlés szerint ízesítem a fűszerekkel. 

A gombóc készítése:

Egy fél kg burgonyát megpucolok és enyhén sós vízben puhára főzöm. Majd megtöröm és hagyom kihűlni. Egy egész tojást teszek hozzá és annyi lisztet, hogy a tészta ne ragadjon. Majd apró gombócokat formálok belőle. Amikor a leves megfőtt a gombócokat belerakom és néhány percig főzöm amíg a gombócok feljönnek a leves tetejére.
Olcsó és finom tartalmas étel. 
Jó étvágyat hozzá!