Hájas kalács

Hájas kalács

Én most egy nagyobb adag receptjét osztom meg a kedves olvasókkal , mert ez egy olyan amit kicsi adagban nem szoktam készíteni .

Hozzávalók:
-1- tej
- 3-dkg-élesztő
- 1-teás kanál só
- pici cukor
-25-30 dkg darált háj
-kb -2-kg sima liszt
-3-4 tojás sárgája
Töltelék
Én sárgabarack , vagy vegyes gyümölcs sütés álló lekvárt használok mert ez nem folyik ki a tésztából !
Elkészítés
a tejet meg langyosítom ,egy bögrével kiveszek belőle egy pici cukrot teszek és a tejjel meg langyosítom a 3 dkg élesztővel fel futtatom ,és a többi tejhez adom , a pici sót és a lisztet hozzá adom és alaposan ki gyúrom . Le takarom és hagyom meg kelni . Ha meg kelt akkor vékonyra ki nyújtom és a darált hájjal vékonyan mindenütt meg kenem , és össze hajtom úgy hogy négyszögű legyen a tésztám . Majd le takarom  és kb 20 -percig állni hagyom , majd újra ki nyújtom és meg kenem a hájjal . És újabb 20 -percig hagyom állni , és eszt még egyszer így ismétlem . Majd a réteges tésztát ujjnyi vastagra nyújtom és kockákra vágom . Majd mindegyik kocka közepében egy egy kanálka sütés álló lekvárt teszek . A tészta sarkainál jól össze nyomom és tojás sárgájával mindegyiket meg kenem ,Tepsibe rakom de távolabb egymástól mert a sütőben még kelni fog . Előmelegített sütőben szép barnára sütöm . Ez egy nagyon régi recept és nagyon finom ! Több napig fogyasztható mikróban egy kicsit felmelegítve olyan mintha frissen lenne sütve !
Jó étvágyat kívánok hozzá !

Habcsók

Habcsók

Hozzávalók:

-6 tojás fehérje

-12 púpozott evő k. porcukor 

- 1 cs. vaníliás cukor pár csepp citromlé 

Elkészítése:

-A tojás fehérjét kemény habbá keverem a porcukorral és a néhány citrom lével , vaníliás cukorral, 1 tepsi sütőpapírt teszek és nyomó zsák segítségével figurákat nyomok, és sütőben amit teljesen tartalékra veszek és több órán keresztűl száríttom a figurákat majd tálalom, egyszerű és nagyon finom

                                   

Joghurtus torta

Joghurtos torta

Hozzávalók:

-Szív tortasütő

-25 dkg babapiskóta

- 1 liter tej

-3 cs. vaníliás pudingpor

-2 dl tejszín 

- 1 nagy pohár gyümölcs ízű joghurt

-1 cs. háztartási zselatin

- 3 evő k. cukor

Elkészítése:

-1 sor babapiskótát a torta formába egymás mellé rakok a tejet felforralom és a 3 cs. pudingport és ízlés szerint cukrot, kevés hideg tejjel simára keverek , és a forralt tejhez adom, állandó keverés mellett sűrűre főzöm.

- Langyosra hűtöm és a babapiskóta tetejére rakom 1 másik sor babapiskótával befedem, az 1 cs. háztartási zselatint 3 evő k. cukorral elkeverem és hozzáadom a gyümölcs joghurtot és a gázra teszem állandó keverés mellett csak gőzölésig melegítem.

-A tejszínhabot keményre felverem és a langyos joghurtba keverem ezt a mennyiséget a piskóta tetejére egyenletesen rásimítom, hideg helyre teszem hagyom pár órán át megdermedni, ízlés szerint díszítem gyümölccsel a torta karikát leveszem róla és íme a képen látható torta lesz belőle.

-(FONTOS HOGY NEM KELL SÜTNI ÉS GYORSAN ELKÉSZÜL.)