Rizskoch Kocka

 Riskóf

Hozzávalók :

- 2 liter tej 

-2 bögre rizs 

-5 tojás 

-3csomag vaníliás cukor 

-5 evő kanál cukor 

-egy kis csomag mazsola 

-egy citrom reszelt héja 

Elkészítés : a tejet fel forralom a cukrot bele teszem ,hozzá adom rizst állandó keverés -mellett puhára főzöm . Majd fedővel le takarom ,és állni hagyom mert a rizs így szépen meg dagad .Ezután egy tálba át teszem hagyom,langyosra hűlni . Egy citrom héját bele reszelem , a mazsolát is hozzá adom . A tojásokat ketté választom a sárgáját 5 kanál cukorral habosra keverem a rizsbe bele keverem ,a tojások fehérjét kemény habbá verem majd óvatosan a össze dolgozom . Egy tepsit vajjal vagy margalinal ki kenek és búzadarával meg szórok a masszát egyenletesen bele simítom . Előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütöm .

-Készíthetünk hozzá , híg vanília pudingot 

-1 liter forrásban lévő tejhez 

-másfél csomag vaníliás pudingport 

-4 evőkanál cukorral és kevés hideg tejjel simára keverünk ,és a forrásban lévő tejhez állandó keverés mellet néhány percig főzzük .

A  szeletekre vágott rizskoch -ot tányérra teszem olvasztott csokival díszítem ,és egy levesmerő kanál vanília pudingot teszek a tányérra ,eszt is díszíthetem valamint aszalt gyümölcsöt tehetek mellé . Így a gyerekek még jobban szeretik .

Jó étvágyat kívánok hozzá !

Bacon-ös , aszalt gyümölcsös tekercs

Bacon-ös , aszalt gyümölcsös tekercs

Hozzávalók:

-1 KG kicsontozott sertéskaraj vagy csirkemell

-Pici só

-Sárgabarack lekvár vagy szilva lekvár

-30 dkg aszalt szilva vagy sárgabarack

-25 dkg bacon szalonna

Elkészítése:

-A húst szeletekre vágjuk majd vékonyra kloffoljuk,ényhén sózzuk majd lekvárral vékonyan megkenjük, 3-4 szem aszalt gyümölcsöt teszünk rá és szorosan feltekerjük bacon szalonnával körbefogjuk,a tepsit kicsit megzsírozzuk vagy olajozzuk a tekercseket szorosan egymás mellé rakjuk, előmelegített sütőben pirosra sütjük,törtburgonyával tálaljuk .(én időnként díszítem hogy unokáimnak ezzel is kedveskedjek)

-Jó étvágyat kívánok hozzá!

Piskótás almás kocka

Hozzávalók egy nagy gáz tepsihez
Piskótához , 7 tojás ,7 evő cukor , 7 evő kanál liszt , 1 sütőpor .
A szokásos módon a tojásokat szét választom ,a sárgájában 5 evő kanál cukrot teszek és habverővel habosra keverem ,majd a lisztet a sütőporral bele szitálom ,ezzel is jól össze dolgozom .A tojások fehérjét 2 evőkanál cukorral kemény habbá verem ,majd a sárgájával óvatosan el keverem .Zsírozott lisztezett nagyobb méretű tepsiben öntöm . Előmelegített sütőben nem túl nagy fokon meg sütöm . Hagyom ki hűlni de a tepsiből nem veszem ki !Az almás krémje  Hozzávalók             1 kg meg hámozott savanykás alma   fél citrom leve   7 dl víz  2 csomag vaníliás cukor , ízlés szerint cukor 4 cs vaníliás puding por 2 evőkanál étkezési keményítő     Elkészítése   az almákat meg mosom és kockára darabolom a vízzel felengedem bele teszem a citrom levét a vaníliás cukrot , a kristály cukrot és puhára főzöm . Ezután bot turmixszal szét turmixszolom az almákat , a pudingport a keményítőt kevés vízzel csomómentesre keverem a forrásban lévő turmixszolt almához állandó keverés mellett hozzá adom sűrűre főzöm . Majd hagyom ki hűlni ezután a piskóta lapra teszem és egyenletesen el simítom rajta 1 órát hagyom állni majd szeletelem . Díszíthetjük különböző gyümölcsökkel .  Jó étvágyat hozzá !

Farsangi medvék

Farsangi viccek macik

Hozzávalók:

- 10 db tojás

- 10 evőkanál cukor

- 10 evőkanál liszt

- 1 cs. sütőpor

Elkészítése: 

- A tojásokat ketté választjuk, a sárgájában 10 evőkanál cukrot teszünk, ezt fehéredésig keverjük (én habverővel szoktam így gyorsabb), majd hozzáadjuk a 10 evőkanál lisztet és 1 cs. sütőport, csomómentesre keverjük, a tojásfehérjét kemény habbá verjük és a sárgájával óvatosan összekeverjük, muffin sütőben papírokat rakunk és a masszával megtöltöm előmelegített sütőben közepes fokon készre sütjük (Ez a piskóta tészta , csak formába sütve)

-Krémje:

-1 l teje felforralok, 4 cs. vaníliás pudingport, 6 evőkanál cukorral kevés hideg tejjel simára keverek amit a forrásban lévő tejhez óvatosan állandó keverés mellett sűrűre főzök, majd hagyom kihűlni a krémet és ha kihűlt fél Rama margarint teszek bele amit habverővel jól habosra keverek.

-A kisült formákat ketté vágom és a krémmel megkenem , majd a tetejét is megkenem és díszítem.

-Ezekből most a farsangra való tekintettel vicces macik lettek 

-Ebből az adagból 30-35 db lesz.

-Jó étvágyat kívánok hozzá.

Bajor tál

Hozzávalók:

- 1 kg sertés comb

- 1 fej vöröshagyma

- só

- bors 

- köménymag

- 1 kg burgonya

- 2 szál sárgarépa

- 1 nagy doboz tejföl

Elkészítése:

- A húst apróra felkockázom jól megmosom.

- Jénai tálba vagy tepsibe belerakom,sózom,borsozom,köménymagot teszek rá,1 fej vöröshagymát vékonyra felszeletelem és a hús tetejére rakom, a sárgarépát megpucolom vékony karikára szeletelem és a tetejére rakom, a burgonyát megpucolom jól megmosom és vékony karikára szeletelem és a tetejére rakom

ezt is sózom alufóliával vagy a jénai tál tetejével letakarom.

- Előmelegített sütőbe teszem kb. 1 óráig sütöm,megnézem a burgonya puha  ekkor a fedőt leveszem és 1 nagy nagy pohár tejföllel a tetejét megkenem,vissza teszem a sütőbe negyed órára,majd kiveszem és ízlés szerint díszítem gombával,zöldség zöldjével,és tálalom.

-Nagyon finom egyszerű és gyors.

Sült oldalas ,krumpli főzelékkel . 

Egy kg burgonyát meg pucolok ,nagyon meg mosom ,és kockára vágom majd másfél liter vízzel fel engedem ,ízlés szerint sóval szemes borssal köménymaggal ízesítem ,teszek bele egy két babérlevelet két gerezd fokhagymát egy fej vöröshagymát és puhára főzöm . Majd két evő kanál zsírt fel olvasztok két gerezd fokhagymát meg pirítok és három evő kanál lisztet teszek a zsiradékban egy csapott evőkanál tört paprikát keverek bele azonnal a meg főtt burgonyához állandó keverés mellett engedem néhány percig főzöm hogy sűrű legyen . Egyszerű gyors ,olcsó és nagyon finom !

Paradicsomleves hagyományosan

Paradicsom leves hagyományosan , egy evő kanál zsírt fel olvasztok bele teszek fél evő kanál sima lisztet kicsit meg pirítom .Majd egy liter 100% paradicsom ivó levet adok hozzá ehhez teszek három dl vizet , kevés sót és ízlés szerint cukrot vagy édesítő szert , egy kevés zöldség zöldet és egy kis fej vöröshagymát adok hozzá .  Lassú tűzön főzöm kb háromnegyed órát . És fél maréknyi betű tésztát főzök bele , fedő alatt hagyom 20 -25 percig állni és ezután fogyasztható !